CHAIRE IUF
Médiation Scientifique
Manger Connecté
Chaire IUF « Manger connecté » (2025-2030)
La Chaire IUF « Manger connecté » étudie l'influence des environnements numériques sur les pratiques alimentaires, les représentations du corps et la santé des jeunes, avec une attention particulière portée aux troubles des conduites alimentaires (TCA). Son point de départ est un constat simple : les réseaux sociaux, les influenceurs, les algorithmes et désormais les outils d'intelligence artificielle participent à la construction de normes alimentaires et corporelles qui peuvent fragiliser certains publics, notamment les adolescents.
La chaire vise à analyser les discours circulant sur Instagram, TikTok, YouTube ou encore les applications de santé et de nutrition afin de comprendre comment ils façonnent les représentations du « bien manger », du corps idéal, de la minceur, de la performance ou du bien-être. Elle s'intéresse notamment aux phénomènes de comparaison sociale, aux injonctions contradictoires, aux contenus liés aux régimes, à la perte de poids ou au « healthy lifestyle », ainsi qu'à leurs conséquences potentielles sur l'estime de soi et les TCA.
Au-delà de la recherche fondamentale, la chaire développe une forte dimension de médiation scientifique et de prévention. Elle conçoit des outils pédagogiques, des ateliers participatifs, des bandes dessinées, des conférences et des ressources destinées aux adolescents, aux familles, aux enseignants et aux professionnels de santé. L'objectif est de renforcer la capacité des jeunes à décrypter les contenus qu'ils rencontrent en ligne et à développer une véritable littératie alimentaire numérique.
La question des TCA constitue aujourd'hui l'un des axes majeurs de la chaire. Les travaux menés cherchent à dépasser les explications simplistes qui feraient des réseaux sociaux la seule cause des troubles, pour comprendre comment ceux-ci s'articulent avec des facteurs psychologiques, sociaux, familiaux et culturels. L'enjeu est à la fois scientifique et sociétal : produire des connaissances robustes sur les vulnérabilités informationnelles liées à l'alimentation et au corps, tout en construisant des dispositifs de prévention adaptés aux pratiques numériques contemporaines.
À travers cette approche, la Chaire IUF « Manger connecté » ambitionne de contribuer à une meilleure compréhension des liens entre alimentation, santé mentale, médias numériques et citoyenneté, afin d'accompagner les jeunes dans un environnement informationnel devenu particulièrement complexe.
