Les actualités du projet
Le projet FoodEduMedia lauréat de l'appel ANR SAPS 2026
Le projet FoodEduMedia – Discours alimentaires numériques : adolescents, désinformation et médiation scientifique a été retenu dans le cadre de l'appel à projets ANR Science avec et pour la société : Co-construire les politiques publiques par l'expertise scientifique, parmi 22 projets sélectionnés au niveau national.
Porté par le laboratoire CIMEOS, en partenariat avec le Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, la Région académique Bourgogne-Franche-Comté et plusieurs acteurs de la médiation scientifique, ce projet vise à mieux comprendre l'influence des discours alimentaires numériques sur les adolescents. Il permettra également de co-construire des outils éducatifs favorisant une littératie alimentaire numérique critique.
S'inscrivant dans la dynamique de la chaire IUF « Manger connecté », FoodEduMedia associe recherche, éducation et acteurs de terrain afin de produire des connaissances scientifiques utiles aux politiques publiques, à la prévention et à l'éducation aux médias et à l'information.
Nos dernières actualités
Découvrez les dernières actualités du projet : publications, conférences, événements, ressources pédagogiques et initiatives de médiation scientifique autour des liens entre alimentation, corps et numérique.
Dernier article publié
Les normes corporelles promues sur Instagram et TikTok : s'accepter ou se transformer ?
Publié dans la revue MEI n°54 – Médiation et Information, coordonnée par Sébastien Appiotti, Lucile Coquelin et Marine Malet, cet article coécrit avec Léa Gruyer analyse les pratiques d'exposition du corps et de l'alimentation sur Instagram et TikTok. À partir d'un corpus de 280 publications issues de 183 comptes, il interroge le rôle des influenceurs et des plateformes dans la construction des normes de désirabilité corporelle et alimentaire. L'étude met en lumière les tensions entre acceptation de soi et transformation corporelle, tout en analysant l'influence des logiques algorithmiques, de visibilité et de marchandisation sur les contenus diffusés. Elle montre comment ces dispositifs participent à la circulation de modèles corporels valorisés et façonnent les représentations contemporaines du corps, de l'alimentation et du bien-être.
Dernière conférence
Corps, alimentation et réseaux sociaux : comprendre les vulnérabilités numériques contemporaines
Le 12 juin 2026, dans le cadre du Tour Émilie Mottet, consacré à l'égalité entre les femmes et les hommes en Bourgogne–Franche-Comté, j'ai eu le plaisir d'intervenir à Sens autour des liens entre réseaux sociaux, alimentation, image corporelle et santé publique.
Cette conférence a présenté plusieurs travaux menés au sein du laboratoire CIMEOS et de la chaire IUF Manger connectésur les discours alimentaires numériques, les troubles des conduites alimentaires et les vulnérabilités informationnelles des jeunes.
Dernier article sur The Conversation
La fermentation, entre conservation des aliments et conservatisme en ligne
Pourquoi la fermentation suscite-t-elle aujourd'hui un tel engouement sur les réseaux sociaux ? Dans cet article publié dans The Conversation, nous explorons les imaginaires, les discours et les valeurs qui entourent le retour en grâce des aliments fermentés. À travers l'analyse des contenus diffusés en ligne, l'article montre que la fermentation est souvent présentée comme une pratique naturelle, authentique et vertueuse, en opposition à une alimentation jugée industrielle ou artificielle.
Mais derrière les promesses de santé, de retour à la nature ou d'autonomie alimentaire se dessinent également des enjeux idéologiques plus complexes. L'article interroge ainsi les liens parfois ambigus entre certaines formes de valorisation de la fermentation, les discours de défiance envers les institutions et les logiques de repli identitaire observées dans certains espaces numériques.
Emission Mieux Média
Manger connecté, manger sous influence ?
À l'occasion de l'émission « Manger connecté, manger sous influence ?» diffusée dans le cadre de Mieux dans mon assiette, nous avons échangé autour des transformations du rapport à l'alimentation à l'ère des réseaux sociaux. L'émission revient sur les principales tendances alimentaires qui circulent aujourd'hui sur Instagram, TikTok ou YouTube : alimentation healthy, food porn, conseils nutritionnels, influenceurs bien-être ou encore injonctions corporelles. Elle a également été l'occasion de présenter les principaux enseignements de l'ouvrage Corps, alimentation et réseaux sociaux, consacré à l'analyse des liens entre plateformes numériques, normes alimentaires et représentations du corps. Une discussion accessible pour mieux comprendre comment les environnements numériques façonnent aujourd'hui nos pratiques, nos imaginaires et nos choix alimentaires.
Livre toujours
en librairie
À l'heure où les réseaux sociaux occupent une place croissante dans nos vies quotidiennes, cet ouvrage explore la manière dont ils transforment notre rapport au corps, à l'alimentation et à la santé. Des assiettes « healthy » aux tendances virales, des influenceurs nutrition aux discours sur la minceur, il analyse les normes et les représentations qui circulent sur les plateformes numériques.
À travers une approche accessible nourrie par la recherche scientifique, le livre met en lumière les mécanismes qui façonnent nos pratiques, nos perceptions et nos choix alimentaires. Il invite à porter un regard critique sur les contenus rencontrés en ligne tout en questionnant les liens entre algorithmes, image corporelle, information et santé.
Une ressource pour mieux comprendre les enjeux contemporains de l'alimentation à l'ère des réseaux sociaux.